Menggambarkan Stereokimia Bentuk Siklik Gula dengan Proyeksi Haworth

Belajar Kimia-Stereokimia bentuk siklik dari gula sering digambarkan dengan menggunakan proyekao Haworth yaitu suatu caa baku untuk menggambarkan kedudukan gugus hidroksil didalam ruang.

Pada gambar di bawah ini menunjukan proyeksi haworth untuk D-Glukopiranosa dan D-Fruktofuranosa. Kita lihat ada dua kemungkinan untuk masing-masing gula tersebut ditandai dengan alfa dan beta.

Ada dua bentuk yang mungkin. Karena dari bentul rantai terbuka menjadi bentuk siklik, terjadilah karbon asimetri baru pada karbon 1 dari aldosa dan karbon 2 pada ketosa.

Dalam proyeksi haworth untuk D-glukopiranosa misalnya gugus hidroksil pada karbon 1 yang berasal dari fungsi aldehida.

Anomer adalah gula yang berbeda stereokimianya hanya pada karbon hemiasetal dan hemiketal.