Media Belajar dan Memahami Ilmu Kimia

Monday, February 3, 2020

Mengenal Senyawa Antioksidan dan Mekanisme Kerja Antioksidan

0 comments

Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah atau memperbaiki kerusakan sel yang disebabkan oleh reaksi oksidatif molekul-molekul tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas. Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. 

Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. 
 
Senyawa Antioksidan
Mekanisme Kerja Antioksidan
Antioksidan mempunyai kemampuan untuk mendonorkan elektron, menghilangkan potensial inisiator radikal, dan memudahkan aktivitas antioksidan oleh senyawa lain (ko-antioksidan). Antioksidan dapat juga memberikan efek langsung atau tidak langsung dari ekpresi gen pada jaringan. 

Sejumlah gen mengatur perubahan pada seluler redoks. Seluler redoks ditentukan berdasarkan adanya radikal oksigen/nitrogen spesies (ROS/RNS). Contoh ROS seperti H2O2, O*, NO* dan radiasi UV.

No comments:

Post a Comment